成功是吃出來的：讓精神更好、工作效率更高、頭腦更清楚的64個正確飲食習慣 ○新品○－.

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成功是吃出來的：讓精神更好、工作效率更高、頭腦更清楚的64個正確飲食習慣

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推薦序
〈前言〉

　　在我的想法裡，人體就像是一幅由營養素拼湊出的拼圖。
　　這幅拼圖會隨著拼片的不同而使得它的色澤與外型也跟著變化。當身體拼上了真正需要的拼片時，我們才得以發揮出更強韌的力量。
　　而這裡所謂的拼片，就是指食物中所包含的營養素。你的身體由許多你所選擇吃下肚的「營養素拼片」複雜地連結構築而成。這一片一片的拼片都會在你的細胞上產生作用，並且擁有從內部改善身體狀況的力量。因此，只要懂得選擇適合的「身體所需要的拼片」，身體就能比以前發揮出更優異的性能。
　　不只是身體，人的心也同樣像是一幅由營養素拼湊出的拼圖。如果選對了「心所需要的拼片」，我們的心智就會變得更堅強。即使在面臨快被壓力擊潰、情緒低落幾乎要失去信心的情況下，只要「心的拼片」有確實地拼好，就一定能抵擋住膽怯懦弱的情緒往前邁進。
　　總而言之，生理與心理狀況會隨著你所選擇的拼片不同而有很大的改變。平時對飲食草率的人就如同讓自己陷於一種缺了「營養素拼片」的狀態，當然身體便發揮不出原本該有的力量，而且還會出現疲勞、精神無法集中等等的不適症狀。這種身心失衡的狀態也會在工作上帶來負面影響，甚至可能左右你的考績表現及升遷機會。
　　如果你有心想要成為「有工作能力的人」或「成功的商務人士」，首先應該要作的就是好好檢視自己所攝取的「營養素拼片」是否夠完整。
　　讀過本書之後，你就會了解現在的自己到底缺少的是什麼樣的「營養素拼片」。也相信本書不僅能增進在飲食上的新知識，還能幫助你發現許多自己一直以來都認為是常識的謬誤。期待你在找到自己真正需要的營養素拼片是什麼以後，可以修正平時的飲食，從內部重新拼湊出一幅新的「自我拼圖」。只要這些拼片彼此緊密拼合在一起，讓身心都能順利地運作，你每天的生活就會變得很不一樣。
　　在這裡轉換一下話題。你知道《 ONE PIECE～航海王～》這部漫畫嗎？這是一個以大海賊時代為背景，描述包括主角蒙其．D．魯夫在內的「草帽海賊團」一夥人為了尋找「一個大祕寶＝One piece」而發生的航海冒險故事。
　　這裡提出這個話題的理由，是因為我認為每個人的「一個大祕寶＝One piece」其實就沈睡在自己的身體之中。也就是說做好將「營養素拼片」（pieces）一片一片拼接起來讓它成為「一件作品」（One piece）這件事，可以把我們帶往發現「健康」、「活躍」、「成功」等等「人生最棒的寶物「的正確道路上。用自己真正需要的拼片來堆疊出互相緊密連結的「一個整體」、也就是我們本身這幅「自我拼圖」便已是人生最重要的收穫。
　　現在，你所需要的拼片都已經收集完成了嗎？為了尋找「人生最棒的寶物「的冒險航程，你準備好要出發了嗎？
　　如果你有「自己還欠缺了什麼」的想法，期望你可以在本書中找到提示、成為你的助力。在身、心的拼片都確實地鑲嵌好了以後，做好準備再次啟程去冒險吧！相信你一定能夠找到沈眠在自己深處的那件「最棒的寶藏」。

〈01〉午後的會議總讓人感到昏昏欲睡……原因就是「醣分」攝取過量了！

睡意是因「血糖值的急遽下降」而來
在午後的會議裡與睡魔搏鬥的經驗，想必誰都有過。挺著剛吃飽還沒消化而微凸的肚子、灑落整間會議室的柔和陽光、經理持續著令人不耐煩的冗
長發言……這樣的狀況下有許多人不知不覺就打起瞌睡來，讓開會氣氛也跟著尷尬。
　　不是真的精神渙散，也不是對工作沒有幹勁，但為什麼就是會覺得想睡覺呢？
　　原因，其實就在於你所吃的食物。總是吃過飯就想睡的你，午餐該不會是吃了特大號套餐或是蓋飯？還是用便利商店的飯糰、甜點麵包來填飽肚子？除此之外，是不是還喝了甜的罐裝咖啡和紅茶、果汁等？
　　如果上述你心裡都有數，那你在這些食物裡所攝取的「醣分」就是誘發睡意的犯人了。米飯、麵包、烏龍麵、義大利麵等碳水化合物，以及蛋糕、
糖果等甜點，和水果、飲料裡都含有醣分。簡單地說，這些食物吃下肚後都會在體內消化，轉變成葡萄糖。醣分很容易被人體吸收，血糖值也因而快速
升高，這時胰臟會分泌胰島素，啓動將血糖值壓下的機制。攝取大量的醣分時，血糖值急遽上升，胰島素也大量分泌出來，使得血糖值又急遽下降，此
時令人無法抵抗的睡意便因此到來。再者，血糖值急遽下降會造成對腦部能量供應不足，而出現精神無法集中的現象。
　　總而言之，午餐中若攝取過多醣分，血糖值就會剛好在開會時降下而引發睡意。所以，重要會議或談判之前的一餐，最好實行少醣飲食。

〈02〉想讓頭腦保持清醒地去談重要生意，就不應該喝罐裝咖啡？

對含糖罐裝咖啡愛不釋手的人要小心了
　　「等一下一定要談成這筆生意，先喝一罐咖啡讓頭腦清醒一下再上場。」—一定有很多人一邊這樣想著，一邊自然而然地把硬幣投進自動販賣機裡。
　　但是，這個動作有可能反而讓頭腦無法好好運作。
　　問題就出在罐裝咖啡裡所含有的砂糖。除了標有「無糖」或「不使用砂糖」的咖啡之外，幾乎全部的罐裝咖啡裡都加入了相當分量的砂糖。在前一
單元裡說明過，攝取糖分後血糖值急遽地上升又下降，就容易產生睡意和精神不集中的現象。雖然咖啡裡面含有咖啡因可以讓頭腦清醒，但喝罐裝咖啡
卻沒辦法維持這項作用。就這樣，原本打算要讓頭腦好好運作，結果反而落得腦袋一片空白的下場。
　　尤其那些不吃早餐只喝罐裝咖啡就去上班的人，還有總是在桌邊擺罐咖啡一邊啜飲一邊工作的人，特別需要注意這一點。請想一想你有沒有過不喝罐裝咖啡就心浮氣躁無法冷靜，或者在工作中極度想吃甜食的經驗呢？如果有這種經驗，那便是血糖調節機能運作不佳的證據了。其實不只是罐裝咖啡，只要常常吃甜食（醣分），就會讓身體處於胰島素經常分泌的狀態，如此一來便會出現血糖值難以提高，或血糖值過於頻繁地上下變動等異常。當這種血糖調節機能的異常一直持續發生時，除了會想睡、注意力低下以外，也會出現煩躁、抑鬱、不安等各式各樣的症狀。綜合起來可稱之為「低血糖症」。這種狀態下即使原本能談成的生意也可能會失敗，如果要喝罐裝咖啡，建議選擇喝無糖咖啡。　

〈03〉最近常常為小事發脾氣……你可能有低血糖症？

心浮氣躁、悶悶不樂，原來都是因為低
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